מעוניין במוצר זה?

יצירת קשר

חייגו 03-9223012 או השאירו פרטים

טלפון:073-2002643

יחידות סינון אלקטרוסטאטיות

יחידות סינון אלקטרוסטאטיות מהם?

יחידות אלקטרוסטאטיות או בשמם הנוסף משקעים אלקטרוסטאטיים הינם מסננים חשמליים,
המשולבות ביחידות הסינון כשלב סינון נוסף לאחר קדם המסננים ויחודם טיפול בעשן ובאדי שמן.

כמו המסננים והרכבם נקבעים בהתאם לסוג הבישול,
עומס השומנים והעשן כתוצאה מתהליכי הבישול השונים וכמובן גודל המנדפים.

כיצד הם פועלים?

מבנה היחידה כולל משקעים אלקטרוסטאטיים (קולקטור) מייננים (יוניזטור) ומעגלי פיקוד,
שתפקידם קבלת מתח של 220V והפיכתם למתחים של 10000V-15000V.

היוניזטור מיינן את המולקולות של המזהמים באלקטרון נוסף שבסופו של תהליך מתפרק על הקולקטור
ומשאיר את מולקלות הליכלוך ע"ג פלטת האיסוף של הקולקטור ובפעולה זו מנקים מהאויר את חלקיקי העשן והשומן.
את הקולקטור יש לנקות בפרקי זמן קבועים בהתאם להוראות היצרן.

מתי משתמשים בהם?

מכיוון שחלקיקי הגזים ובניהם העשן קטנים מ0.5 מיקרון,
המסננים המכאניים הרגילים אינם מסוגלים לסנן אותם ולכן נדרש השימוש במשקעים האלקטרוסטאטיים
שביכולתם לקלוט חלקיקים הקטנים מ 0.5 מיקרון.

לכן בכל פעולת בישול אשר מתופעת הלוואי שלה נוצר עשן יש להתקין משקעים אלקטרוסטאטיים.

דוגמאות:

  • מנגל (יחידות צליה גז או פחמי)
  • פלנצ'ה (משטח צליה לבשרים)
  • ווקים (הקפצות בסגנונות שונים)
  • מעשנות בשר

מהן היתרונות שלהם?

יכולת לעבוד עם חלקיקים קטנים כגון עשן וגזים שהמסננים המכאניים האחרים לא מסוגלים להתמודד איתם
מסננים אלו רחיצים ואינם מתכלים
יעילותם גבוהה יותר מהמסננים האחרים
יחידות אלו אינם מעמיסים לחץ נוסף על המפוח בלל המבנה המיוחד שלהם

הורדת מפרט טכני

מעוניין במוצר זה?

יצירת קשר

חייגו 03-9223012 או השאירו פרטים

טלפון:073-2002643